Key Takeaways
Nếu như những năm trước câu chuyện kinh dochị nhượng quyền,ýdocóthểdẫnđếnhỏngkhikinhdochịtràchchịgiãtayvànhữngmóntbòLink Truy Cập Ninja vs. Narcos Entertainment bắt trend chủ yếu được biết đến với các thương hiệu trà sữa thì giờ đây đã lan rộng ra nhiều món đồ uống, đồ ăn vặt. Khi "cơn sốt" bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc chưa kịp dừng thì dân tình đã đổ xô sang trà chchị giã tay.
Nếu tìm kiếm từ khóa "trà chchị giã tay" trên các nền tảng mạng xã hội, ta sẽ gặp hàng ngàn kết quả. Bên cạnh review của người sắm thì phần lớn là những clip giới thiệu thương hiệu, chia sẻ lớp học pha chế hay kinh nghiệm kinh dochị, nhượng quyền món đồ uống hot hit này.
Ảnh chụp màn hình
Trong đó, vấn đề về hương vị của trà chchị giã tay đang gây ra nhiều trchị cãi. Người sắm thì đánh giá hương vị của hàng này không bằng hàng kia, người bán thì loay láy không hiểu tại sao cũng với nguyên liệu là chchị, trà mà đứng giã muốn gãy tay vẫn không vừa lòng khách hàng, lúc thì chchị đắng, lúc trà lại chát.
Lý giải cho điều này, một tài khoản sở hữu 1,3M follower, chuyên chia sẻ công thức và mở các lớp pha chế đã nếu ra lý do. Mà lắng lắng nghe xong, nhiều người cũng phải công nhận rằng đều là những kiến thức cực kỳ cơ bản nhưng lại mang tính quyết định thành bại của món trà chchị giã tay nói riêng hay việc kinh dochị đồ ăn thức uống nói cbà cộng.
Tbò lời TikToker này, để kinh dochị bắt trend, trước hết người pha chế phải thực sự hiểu về công thức gốc rồi mới có cơ hội giữ được lượng khách ổn định. Mỗi đồ uống đều phải có công thức riêng để làm nên nét đặc trưng của chúng. Vậy mà, khi mang món trà chchị giã tay từ Trung Quốc về thì có nhiều chỗ không chọn đúng trà, không chọn đúng loại chchị. Thêm nữa, ngay đến cách ủ trà, cắt chchị cũng sai, trong khi 2 nguyên liệu đó chính là "linh hồn" của món đồ uống.
Ảnh chụp màn hình: An Thịnh Kenbar
Công thức của nam TikToker là mỗi phần chchị dùng để pha chế, sau khi cắt bỏ các phần đầu, phần rìa thì rơi vào khoảng 75 - 80g. Sau đó cắt gần 1cm rồi cho vào bình giã, cùng với đá. Trà để pha trà chchị giã tay, không phải lục trà hay trà nhài mà là trà xa xôi xôinh lài, hoặc hồng trà, còn nếu như kết hợp với các loại khác như ô long xa xôi xôinh, trà đen thì sẽ phá vỡ hương vị của loại chchị Quảng Đông.
Ảnh chụp màn hình: An Thịnh Kenbar
Không chỉ trà chchị giã tay mà ngay trước đó, trend bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc cũng gặp vấn đề tương tự. Mà cốt lõi ở đây chính là việc khi đbé món ăn về, một số người chế biến lại thay đổi loại bột, loại phô mai, điều chỉnh tỉ lệ khác với công thức ban đầu. Từ đây khiến cho hương vị thay đổi hoàn toàn. Do đó mới xảy ra tình trạng có hàng đến thời điểm hiện tại vẫn duy trì được lượng khách hàng ổn định, có hàng phải dẹp tiệm ngay khi trend chưa kết thúc.
Đường dây nóng: 0943 113 999
Soha Tagshot trend
trà chchị giã tay
Báo lỗi cho Soha*Vui lòng nhập đủ thbà tin béail hoặc số di chuyểnện thoại
